I Restaurant Njord serverer vi mat inspirert av havet, sesongen og det nordiske kjøkkenet.
Menyen bygger på gode råvarer, rene smaker og retter som passer både til middag, selskap og feiringer ved Oslofjorden.
La deg inspirere av vår sesong- og bankettmeny.
Asparges (hvit og grønn) Lakserogn, gressløk, lettsyltet rødløk (liten)
Steinbitt med kremet risoni med blåskjell, tronfjell chips, bakte rotgrønnsaker og folvapotet.
Hvit sjokolademouse med sitronkjerne og marengs og havtorn culis
725,- per gjest
Råmarinert kamskjell med agurk, dillmajones, spirer og wontoncrips med arctic seaweed salt.
Ungfe ytrefilet med søtpotetpuré, sommerkål, asparges, champignon med sennep og urtebakt småpotet og rødvinsaus
Hvit sjokolademousse-kule, med sitron kjerne, med kald jordbær og rabarbra suppe og friske bær.
745,- per gjest
Pannestekt norske kamskjell, med eple og fenikkelsalat, blomkålkrem, dillmajo og reddikspirer.
Filet av hjort med pastinakk og sellerirot puré, saltbakte rotgrønnsaker med svart trompetsopp. Rødvinssaus og potet servert på bordet.
Sjokolademousse-halvkule, med bringebær, husets vaniljesaus og salt lakris
745,- per gjest
Ørrettartar med dill, gin, pepperotkrem, karse, Seaweed crisp, syltet sjalottløk.
Reinsdyr flatbiff med pastinakk og sellerirotpure, rosenkål, bacon, tranebær, valnøtter. Rødvinsaus med aronia. Morenepotet med sennep.
Snøfriskmousse med bakt eple og plomme marmelade med krydder croumble.
775,- per gjest
Tynnskåret reinsdyr filet, med syltet sennepsfrø, skogsoppemulsjon, jordskokk chips, reddikspirer og bufarost.
Torskerygg med kremet pastinakksuppe og tronfjell chips, bakte rotgrønnsaker og folvapotet.
Kirsebær mousse med sjokolade og likørkandiserte kirsebær med nøttekrisp.
755,- per gjest
Vi tilpasser menyen for forhåndsinnmeldte allergier og dietter.
Ved vegansk tilpasning beregnes et tillegg på kr 400,- per gruppe, samt kr 200,- per ekstra gjest.