I Restaurant Njord serverer vi mat inspirert av havet, sesongen og det nordiske kjøkkenet.
Menyen bygger på gode råvarer, rene smaker og retter som passer både til middag, selskap og feiringer ved Oslofjorden.
La deg inspirere av vår sesong- og bankettmeny.
Asparges (hvit og grønn) Lakserogn, gressløk, lettsyltet rødløk (liten)
Steinbitt med kremet risoni med blåskjell, tronfjell chips, bakte rotgrønnsaker og folvapotet.
Hvit sjokolademouse med sitronkjerne og marengs og havtorn culis
725,- per gjest
Råmarinert kamskjell med agurk, dillmajones, spirer og kornblomstcrisp.
Ungfe ytrefilet med søtpotetpuré med havtorn, endivesalat med ramsløkolje og grønnkålchips med sennep og urtebakt småpotet og rødvinsaus
Jordbær med fløte. Ferske jordbær med mascarponemousse, jorbær- og limegel med basilikum.
745,- per gjest
Andelårkrokett med romescosaus, ruccola og reddikspirer.
Kveite servert med høstens rotgrønnsaksragu, sprø spekeskinke, urte- og sennepsbakte lokale poteter, med rødvinssaus.
Tusenlags eplekake laget på høstens epler, servert med vaniljeis.
795,- per gjest
Ørrettartar med dill, gin, pepperotkrem, karse, Seaweed crisp, syltet sjalottløk.
Reinsdyr flatbiff med pastinakk og sellerirotpure, rosenkål, bacon, tranebær, valnøtter. Rødvinsaus med aronia. Morenepotet med sennep.
Snøfriskmousse med bakt eple og plomme marmelade med krydder croumble.
775,- per gjest
Tynnskåret reinsdyr filet, med syltet sennepsfrø, skogsoppemulsjon, jordskokk chips, reddikspirer og bufarost.
Torskerygg med kremet pastinakksuppe og tronfjell chips, bakte rotgrønnsaker og folvapotet.
Kirsebær mousse med sjokolade og likørkandiserte kirsebær med nøttekrisp.
755,- per gjest
Vi tilpasser menyen for forhåndsinnmeldte allergier og dietter.
Ved vegansk tilpasning beregnes et tillegg på kr 400,- per gruppe, samt kr 200,- per ekstra gjest.